Технолог пищевой промышленности, Начальник производства, Управляющий, Менеджер службы качества
100 000 руб
Юрьевна Юрьевна
Возраст
43 года (25 Августа 1982)
Город
Ижевск
Переезд невозможен
Полная занятость
23 года 4 месяца
Производство / Промышленность
Разработка и внедрение новой продукции, составление ТТК, просчёт себестоимости продукта.
Контроль качества сырья, контроль качества выпускаемой продукции
Выявление покупательского спроса, своевременная ротация выпускаемой продукции, сезонность.
Работа с внешними проверяющими органами, подготовка продукции к отбору проб, работа с ППК.
Аудит производства полностью, контроль санитарного состояния производства, работа с люминометром, моющими и дезинфицирующими средствами.
Инструктаж персонала по санитарно-гигиеническим нормам и правилам на рабочем месте, контроль о выполнении.
Подготовка производства к внешним аудиторским проверкам, подготовка продукции для отбора на лабораторные испытания по микро биологическим и физико- химическим показателям.
Подготовка оборудования и рабочих поверхностей на микробиологические испытания.
Ведение внутренней документации и контроль всей документации производства по HACCP
Организация работы производства в целом,
постановка задач и контроль их выполнения сотрудниками.
Составление планограмм и работа с ними,
работа в системе SAP, Iiko
Проведение инвентаризаций, анализ и выявление причины отклонений, с последующим устранением.
Ежедневное заполнение чек-листов производства в целом, выявление нарушений в работе производства и своевременное их устранение
Анализ продаж, планирование, работа с заказами и просчёты сырья, необходимого для выпуска готовой продукции
Заключение договоров и дальнейшая работа с поставщиками, просчет и составление заказов на сырье и упаковчный материал, анализ ценовой политики на рынке
Изучение ценовой политики рынка в целом.
Учёт и контроль своевременного прохождения периодических медицинских осмотров работников производства.
Составление графиков, учёт рабочего времени персонала.
Ведение личных карточек СИЗ
Начисление заработной платы
Умение работать в условиях многозадачности, работа на результат
Умение выявлять приоритеты
Быстрая адаптация к смене обстановки
Достижения:
Открытие производственных цехов с нуля, разработка ТТК и удачное внедрение новых продуктов в розничную сеть, снижение себестоимости продукта, не снижая качества продукции. Обучение персонала всем производственным процессам, являлась наставником линейных сотрудников
Достижение поставленных целей
Работа в усдовиях многозадачности
Образование
Удмуртский государственный университет
Неполное высшее образование, Заочная
Факультет: Социальные коммуникации
Специальность: Менеджер ресторанного бизнеса
Ижевский торгово-экономический техникум
Среднее специальное образование, Дневная/Очная, 2002
Факультет: Технология продуктов общественного питания
Специальность: Технолог общественного питания
Гражданство Россия
В браке, есть дети 15 лет
Высшее
Ижевск, 1997 — 2005 гг.
26 августа, 2015
Артур Алексеевич
Город
Ижевск local_shipping
Возраст
42 года (27 апреля 1983)
Опыт работы:
19 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Директор, ИП Савельев
12.2014 - по текущее время
21 марта, 2017
80 000 руб
Олег Юрьевич
Город
Ижевск local_shipping
Возраст
48 лет ( 9 декабря 1977)
Опыт работы:
5 лет и 3 месяца
Последнее место работы:
Главный сварщик/Начальник службы контроля качества, СК "ВОСТОК"
12.2011 - 03.2017
7 августа, 2014
18 000 руб
Николай Владимирович
Город
Ижевск local_shipping
Возраст
40 лет ( 8 апреля 1985)
Опыт работы:
2 года и 8 месяцев
Последнее место работы:
Обвальщик, "ЮЛЕНА"
06.2011 - 02.2014
Резюме размещено в отрасли